華聲在線全媒體記者 周陽樂 通訊員 廖勇鳳
“測產(chǎn)數(shù)據(jù)出來了！新的種植模式下，香芋產(chǎn)量比傳統(tǒng)種植模式增產(chǎn)30.5%！”11月17日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院南方經(jīng)濟作物研究中心）副研究員龍松華難掩喜悅地告訴記者，“我們還測了香芋株高，新模式下的香芋平均株高111.6厘米，比傳統(tǒng)模式的65.2厘米高出了71.2%。”
“芋頭娃娃”長胖了、長高了，龍松華心里的石頭總算落了下來。因為他知道，這意味著團隊為江永香芋調(diào)制的“配方奶粉”，奏效了！
（測產(chǎn)對比照。左為新模式種植下的香芋。華聲在線全媒體記者 周陽樂 攝。）
“美男子”越長越“秀氣”
立冬之后，江永縣山口村的香芋田里仍搖曳著半人高的綠葉。撥開土層，裹著棕褐色外衣的香芋如胖娃娃般擠作一團。輕輕一掐，乳白色芋肉便滲出清甜漿汁。
江永香芋作為國家地理標志產(chǎn)品，以粉糯、味美、香濃著稱。“香芋的市場很大。香芋本身就是美味佳肴，做成芋粉、芋泥又是餅干糕點、糖果、冷飲等食品的重要原料或輔料，既可鮮銷，也可進行精深加工，加工期達半年以上，耐貯藏、運輸，加工成品率高。”山口村種植香芋專業(yè)合作社負責(zé)人何子鳳告訴記者，“咱們江永香芋向來是‘芋中美男子’，可惜前幾年個頭越來越‘秀氣’。”
“濃縮就是精華”的調(diào)侃背后，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實困境。2025年，江永香芋種植面積達6.6萬畝，總產(chǎn)量15萬噸，預(yù)計總產(chǎn)值超7億元，全縣擁有香芋加工企業(yè)16家、香芋電商企業(yè)2000余家。然而品種退化、連作障礙如同隱形枷鎖，讓這位“芋中美男子”近年來身形漸小，給下游加工產(chǎn)業(yè)帶來不小影響。
轉(zhuǎn)機始于2023年。依托湘南“供粵港澳”蔬菜產(chǎn)業(yè)集群項目，中國農(nóng)科院南方特色作物綠色低碳生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新團隊開始積極對接江永香芋產(chǎn)業(yè)，試圖為江永香芋制定一套綠色高效的“成長方案”。
11月17日，經(jīng)江永縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織，來自湖南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的專家組成員現(xiàn)場測產(chǎn)，一同見證“美男子”的新生。
（測產(chǎn)對比照。下排為新模式種植下的香芋。華聲在線全媒體記者 周陽樂 攝。）
“配方奶粉”喚醒生長活力
“我們剛來的時候做了全面調(diào)研，農(nóng)戶、加工企業(yè)都跟我們反映了不少問題。”龍松華說，“發(fā)現(xiàn)問題靠他們，解決問題靠我們！”
沒料到的是，初來乍到，出師不利。
不同作物在不同生長地區(qū)，有不同的習(xí)性。“我們‘想當(dāng)然’地按自己的思路去種植，結(jié)果第一次試驗就把一畝‘美男子’給‘干趴下’了。”龍松華淡定地說，“但是科學(xué)研究從來不是一蹴而就，肯定需要不斷嘗試，這個我們早有準備。失敗了就換一種方法重來！”
團隊從摸清“美男子”的身材特點、生長習(xí)性等方面入手，嘗試了多種促生長、防衰老的方法。“我們后來發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)種植的香芋進入10月以后就開始倒苗，球莖就不長了甚至開始腐爛。我們要想辦法延緩其早衰和倒苗，使植株更高、葉片更大更綠，這樣下面的球莖就會長得越好。”龍松華說，經(jīng)過不下百次嘗試，他們終于研究出適合香芋的精準營養(yǎng)調(diào)控方案。
“每畝用2克復(fù)硝酚鈉、1.5克殼寡糖配比有機肥作底肥，待9月香芋生長旺季尾聲，再噴兩次特制葉面肥。”龍松華俯身撥開茂密芋葉，生動地比喻，“這就像給香芋定制了‘成長配方奶粉’，讓它們延長了一個月生長期，以便讓地下球莖能充分‘增肌塑形’。”
對比田里的景象令人驚嘆——傳統(tǒng)種植的芋株葉片枯黃，喝上“配方奶粉”的植株依然挺拔青翠。“田間測產(chǎn)數(shù)據(jù)對比明顯，新模式種植的芋頭，比傳統(tǒng)種植的增產(chǎn)三成。”測產(chǎn)專家組組長、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院蔬菜系教授黃科表示，“新模式收獲的香芋個頭碩大圓潤，表皮光澤度明顯改善，腐爛的也比較少。”
“傳統(tǒng)種植模式下的香芋，到這個時候該收了，不收會爛在地里。但這些新模式下的香芋，依我看還有得長，再過一兩個月來收，收成將會更大！”作為經(jīng)驗豐富的老芋農(nóng)，何子鳳按捺不住喜悅，“這些品相更優(yōu)的香芋，自然更受加工企業(yè)青睞。它們會化作甜品里的粉糯芋泥、香芋排骨里的吸汁芋塊，開啟從田間到餐桌的增值之旅！”
站在田埂上遠眺，連片的芋葉在微風(fēng)中翻涌成綠海。這場靜默于泥土之下的變革，正悄然重塑江永香芋的產(chǎn)業(yè)版圖。當(dāng)科技賦能傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，每一片搖曳的芋葉仿佛都在訴說：“這個曾經(jīng)的‘美男子’，正在綠色轉(zhuǎn)型路上煥發(fā)新生。”
責(zé)編：劉暢暢
一審：劉暢暢
二審：印奕帆
三審：譚登
來源：華聲在線
