華聲在線全媒體記者 胡盼盼 通訊員 黃耿昭 左觀奇 萬俊偉
爬完影珠山，去哪里吃飯?11月10日，在長(zhǎng)沙縣福臨鎮(zhèn)，游客李霞和朋友們掃了掃影珠山景區(qū)里貼的“添雙筷子”二維碼，選中了農(nóng)戶張立華家中。
為方便游客就餐、帶動(dòng)村民增收，今年上半年福臨鎮(zhèn)政府推出“添雙筷子”項(xiàng)目。通過篩選出一批環(huán)境雅致、廚藝不錯(cuò)的農(nóng)戶，頒發(fā)營業(yè)執(zhí)照進(jìn)行合法經(jīng)營，為游客提供物美價(jià)廉的就餐服務(wù)。這一舉措，既解決了游客“就餐難、消費(fèi)淺”的問題，也讓參與的農(nóng)戶戶均月增收2000元左右。
跟著導(dǎo)航開車幾分鐘，李霞和朋友們來到了福臨鎮(zhèn)福臨鋪社區(qū)張立華家。竹子掩映下，樓房干凈，院子寬敞，樹上的柚子散發(fā)著清香。
“只要40元，就可以來你們家吃飯嗎?”李霞有些好奇。正在擇菜的張立華立馬笑著迎上來說，每個(gè)人只要出40塊錢，就可以吃到地道的農(nóng)家菜，而且是自己種的綠色蔬菜。
摘菜、洗菜、切菜、生火、做菜……一個(gè)多小時(shí)后，張立華和丈夫做了滿滿一桌菜，有梅菜扣肉、煙筍炒臘肉、紅燒鯽魚、紅燒豬蹄、清炒時(shí)蔬等7道菜。
“40塊錢物有所值!”李霞說，味道很好，價(jià)格實(shí)惠，還體驗(yàn)了摘菜、用柴火灶等農(nóng)村生活。
72歲的張立華也十分滿意。“添雙筷子，既解決了游客吃飯的難題，也增加了自己的收入。”張立華說，往年油菜花節(jié)的時(shí)候，幾萬人涌進(jìn)村子，游客在附近的餐館排隊(duì)2個(gè)小時(shí)還吃不上飯。今年油菜花節(jié)那幾天，自己家每天都要接待3桌游客。
幾個(gè)月下來，張立華和老伴通過“添雙筷子”，掙了五六千塊錢。在福臨鎮(zhèn)，像張立華這樣可以提供“添雙筷子”服務(wù)的農(nóng)戶有16家。
福臨鎮(zhèn)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，福臨鎮(zhèn)位于長(zhǎng)沙近郊，有影珠山森林公園、陳樹湘故居、春季油菜花海等文旅打卡點(diǎn)，但不少游客拍完照就走，留不住人、帶不動(dòng)消費(fèi)，“添雙筷子”項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生。
為保證菜的口味以及安全，福臨鎮(zhèn)組織大廚對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行廚藝培訓(xùn)，形成“一戶一招牌”的特色菜。經(jīng)過認(rèn)證，16戶獲頒“筷子標(biāo)牌”、經(jīng)營許可證。當(dāng)?shù)卣€為每戶生成專屬二維碼，集成菜品展示、環(huán)境預(yù)覽、一鍵導(dǎo)航預(yù)訂功能。并制作文旅地圖，重點(diǎn)標(biāo)注“筷子農(nóng)戶”，串聯(lián)起花海、市集、民宿，形成“吃住行游購?qiáng)省遍]環(huán)。
2025年春季，游客們循著“美食地圖”走進(jìn)農(nóng)家院，人均停留時(shí)間延長(zhǎng)2小時(shí)，農(nóng)特產(chǎn)銷售額明顯增加。
隨著鄉(xiāng)村旅游的火爆，類似“添雙筷子”的共享經(jīng)濟(jì)正在慢慢流行開來。在長(zhǎng)沙縣春華鎮(zhèn)，游客通過“搭伙呷飯”小程序，就可以找到心儀的農(nóng)家味道。
“這些新嘗試，不僅可以顯著提升游客停留時(shí)間和消費(fèi)水平，而且可以帶動(dòng)農(nóng)戶增收和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，以及鄉(xiāng)村治理水平和整體環(huán)境提升。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處副處長(zhǎng)唐湘北表示，做好“添雙筷子”工程，還需要建立標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系，深化產(chǎn)品創(chuàng)新和文化內(nèi)涵，完善基礎(chǔ)設(shè)施和智慧服務(wù)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)融合生態(tài)，推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)游客滿意、農(nóng)戶增收、鄉(xiāng)村煥新的多贏局面。
責(zé)編：劉暢暢
一審：劉暢暢
二審：印奕帆
三審：譚登
來源：華聲在線
