夏劍欽
我是2005年退休的，20年來孤陋寡聞，雖仍做些校讀古籍圖書的事，但于省內(nèi)出版界的事很少打聽、過問，只從手機(jī)朋友圈中偶然知道一點(diǎn)點(diǎn)。比如文靜然女士，我便只知道她很有才干，長期擔(dān)任出版集團(tuán)的圖書編校質(zhì)量監(jiān)督檢測的工作。除了是出版質(zhì)量方面的專家外，文女士為世人稱道的，還有她的文學(xué)創(chuàng)作才華。我曾看過一些她在朋友圈中發(fā)表的意味深長的詩歌，還間或點(diǎn)贊。不意十月中竟收到文女士送來她在湖南人民出版社新出的一本裝幀精美的小書《從來未下山》，并希望“賜以片言，以為書評”。我瞠然一驚，以為是要為她的詩集寫書評，便貿(mào)然回了一條微信說：“靜然女士客氣了，我是一個沉潛古籍半世的老朽，只是在微信朋友圈中偶爾讀到您的詩作，感覺文字清新，感情細(xì)膩，頗多佳作。但我于新潮的詩作尚乏欣賞功力，更不敢輕易述評，故撰寫書評之重任誠恐難以勝任。先好好拜讀學(xué)習(xí)，盡心效力吧，謝謝您的信任?！?/p>
然而打開新書一讀，方知自己太荒唐了，《從來未下山》不是詩集，而是一本按春夏秋冬四季撰寫的美食文章專集。這才猛然醒悟，文女士不僅是圖書質(zhì)檢專家、作家，還是對美食研究有素且能親手制作美食的美食家。她以自己深厚的古典文學(xué)底蘊(yùn)和制作美食的體驗(yàn)，寫下的詩與文，能使那些被歲月掩藏的山川草木、天地人心重新在文字間發(fā)出聲音和芳香味道?，F(xiàn)代生活日新月異，生活的節(jié)奏越來越快，人與自然的距離也似乎越來越遠(yuǎn)，而她的美食文字卻能讓人放慢腳步，通過講古人的故事和智慧，以在自然中安頓靈魂、體悟人生，體會“心與天地的共鳴”。她在《自序》中引用唐代詩僧皎然的《懷舊山》詩作，以“一坐西林寺，從來未下山”起筆，通過“宿雨愁為客，寒花笑未還”等意象，在“尋長者”與“到人間”的對照中展現(xiàn)僧人的修行生活。末句“空懷舊山月，童子誦經(jīng)閑”以景語收束，融合禪意與哲理，延續(xù)了詩僧清麗閑淡的藝術(shù)風(fēng)格。這也可作為文女士舊作小說《女兒花》被譽(yù)稱“時尚、清麗、雋永”敘事風(fēng)格的依戀。因而她選用“從來未下山”作為這本美食之作的書名，寄意遙深，甚為妥帖。
文學(xué)之美，在于讓人回到生活的根本。文女士認(rèn)為美食是生活的重要內(nèi)容，而且古今皆然。她說：“一個擅長料理美食的人須得是一個長于制造驚喜的人，畢竟，享受美食只是一個結(jié)果，而等待美食的過程卻能讓身體釋放多巴胺。等待，是美食的一部分?！彼?，她一直堅(jiān)持：“好好做飯，好好寫文章。”
她說美食亦是修行?！盀榱俗寖鹤映砸豢谑卟恕保趶N藝上想辦法，說“老母親的核心能力就藏在一蔬一飯的陪伴中”，并引經(jīng)據(jù)典，說明“生活莊重，美食亦是修行”。
我是一個只做自己喜歡的事，“衣來伸手，飯來張口”的人，不讀這本書，真不知道一道菜的做法，吃法還有那么多的講究和感受，制作雞翅的“洗”“腌”“烤”等步驟還有那么多的細(xì)節(jié)和時間溫度等要求，乃至說“中國的烹飪和書法都是玄學(xué)，是不能用數(shù)據(jù)量化的藝術(shù)”。
我驚嘆文女士寫作此書的用心之重、用情之深。她博覽群書寫美食，談感受。每個標(biāo)題都用意深切，妥帖到位，配置的彩色插圖更生動傳神。全書10萬字，小開本，裝幀典雅精致，很方便攜帶閱讀，本身就是一份清新開胃的美食，弘揚(yáng)中華美食文化的佳作。
責(zé)編：劉暢暢
一審：劉暢暢
二審：印奕帆
三審：譚登
來源：華聲在線
